Vegane Ernährung
Eine gut geplante vegane Ernährung kann sehr gesund sein und bei der Vorbeugung von Krankheiten helfen. Allerdings gilt es einige Punkte zu beachten, m eine Unterversorgung bzw. einen Mangel an bestimmten Risikonährstoffen zu vermeiden. Wer vegan lebt, muss daher seine Ernährung besonders sorgfältig zusammenstellen. Voraussetzung hierfür ist ein grundlegendes Wissen und Verständnis über unsere Nahrungsmittel und wie diese im Körper wirken.
Eine Vegane Ernährung liegt aktuell voll im Trend und immer mehr Menschen entscheiden sich dazu auf tierische Lebensmittel zu verzichten. Eine vegane Ernährung beinhaltet allerdings auch einige Risikofaktoren. Denn, umso einseitiger die Lebensmittelauswahl ist, desto größer ist auch die Gefahr einer Unterversorgung von bestimmten Nährstoffen. Dazu sei aber auch gesagt, dass ebenso eine Mischkost, welche grundsätzlich alle Lebensmittelgruppen einschließt, oftmals einseitig und mangelhaft zusammengestellt wird und zu Unterversorgung führen kann.
Veganer und Vegetarier befassen sich jedoch in der Regel sehr viel mit gesunder Ernährung und verfügen daher oftmals über ein umfangreiches Wissen über ausgewogene Ernährung. Dies führt dazu, dass viele Veganer und Vegetarier deutlich gesünder sind, als Menschen mit einer einseitigen Mischkost-Ernährung, mit einem hohen Anteil an tierischen Produkten.
Die steigende Popularität der veganen Ernährung führt aber auch zwangsläufig dazu, dass sich viele Menschen vegan ernähren, ohne über dieses grundlegende ernährungsphysiologische Wissen zu verfügen. Dazu kommt gefährliches Halbwissen aus Social Media und Co. Dies kann dazu führen, dass sich Menschen unzureichend mit essenziellen Nährstoffen versorgen und Mängel entstehen. Außerdem gibt es auch gewisse körperliche und gesundheitliche Faktoren, die eine vegane Ernährung nicht zur optimalen Ernährungsweise für alle machen.
Wer kann von einer veganen Ernährungsberatung profitieren?
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Veganism
Idealerweise informierst du dich gleich zu Beginn deiner Ernährungsumstellung über die Grundlagen einer ausgewogenen veganen Ernährung. Auch bei der Umstellung an sich sind einige Dinge zu beachten. So stellst du von Anfang an sicher, dass du ausreichend mit allen kritischen Nährstoffen versorgt bist.
Überprüfung der Nährstoffversorgung
Wenn du dich schon längere Zeit vegan ernährst und einfach deine Ernährungs-gewohnheiten mal professionell gegen-checken lassen möchtest, ist eine vegane Ernährungsberatung durchaus auch für langjährige Veganer von Vorteil. Auch beim Vorliegen von Müdigkeit, oder anderen Beschwerden kann es sinnvoll sein, die Essgewohnheiten zu überprüfen.
Vegane Sportler und Athleten
Vegane Sportler haben spezielle Anforderungen an ihre Ernährung. So viel kann ich verraten: Ja, es ist kein Problem den täglichen Proteinbedarf mit pflanzlichen Lebensmitteln zu decken. Jedoch sollten hier ein paar Punkte beachtet werden, damit dieses an die biologische Wertigkeit von tierischen Protein heranreicht.
Schwangerschaft und Stillzeit
In der Schwangerschaft und Stillzeit geht es nicht mehr alleine um die Gesundheit der Mutter. Dies ist der Moment wo viele Frauen ihre Essgewohnheiten überdenken und sich ausgewogener Ernähren wollen. Gerade Veganerinnen sollten sich umfangreich informieren und einige wichtige Dinge bedenken - damit Mutter und Kind ausreichend versorgt sind.
Was Dich erwartet
die Grundlagen einer gut geplanten veganen Ernährung
kritische
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Supplemente
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Mahlzeitengestaltung
ausgewogene
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