Pesto Bohnen Salat

Dauer

10 Minuten

Portionen

1 Portion

Kategorie

Meal Prep

Überischt

Diese Bohnensalat ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen, herzhaftem Geschmack und vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Er lässt sich zudem ideal vorbereiten und im Office oder auf der Uni genießen.

Zutaten

  • 200g Cannellini Bohnen

  • 1 EL Rucola Pesto - funktioniert auch super mit Basilikumpesto

  • 1 Handvoll frischer Rucola

Zubereitung

Schritt 1


Die Bohnen aus der Dose leeren, gut abspülen und anschließend abtropfen lassen.


Schritt 2


Den Rucola waschen und grob schneiden.


Schritt 3


In einer Schüssel Bohnen, Pesto und Rucola miteinander vermengen.