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Überischt
Diese Bohnensalat ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen, herzhaftem Geschmack und vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Er lässt sich zudem ideal vorbereiten und im Office oder auf der Uni genießen.
Zutaten
200g Cannellini Bohnen
1 EL Rucola Pesto - funktioniert auch super mit Basilikumpesto
1 Handvoll frischer Rucola
Zubereitung
Schritt 1
Die Bohnen aus der Dose leeren, gut abspülen und anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Rucola waschen und grob schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel Bohnen, Pesto und Rucola miteinander vermengen.
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